القهوة التركية… بما تتميز وما فوائدها؟

رونين للسياحة والسفر – القهوة التركية

تعددت الأنواع والمسميات التي أطلقت على القهوة، لكن غالباً ما تستقر اختيارات البعض على القهوة التركية، التي أصبحت من أشهر هذه الأنواع بسبب ما تمتلكه من العديد من المميّزات التي جذبت الكثير من الشعوب لشربها, فهي ذات طعم ثقيل ونكهة حمضيّة نتيجة لعملية التخمير التي مرّت بها، كما تمتاز القهوة التركية بالرائحة القوية والجذابة، والرغوة الغنية على سطحها.

أفضل نوع بن للقهوة التركية:

ويعود أساس نشأة القهوة التركية إلى دول الشرق الأوسط وأوروبا، وهي تنتشر في العديد من البلدان مثل تركيا التي تعتبر موطنها الأم، ومن المعروف أن القهوة التركية هي طريقة لتحضير القهوة لها عشاقها في كل أنحاء العالم.

وهناك العديد من أنواع البن الخاص لعمل القهوة التركية، وأفضلها هو البن البرازيلي، وأيضاً بن بايوني و بن بارنيز و بن عبد المعبود و بن العميد و بن الباجة و بن النجار.

كيفية صنع القهوة التركية:

• وهي تتميز بسهولة التحضير، حيث يمكن إعدادها بمجرد توافر حبوب البن أو مسحوقها إضافة إلى الماء. ويمكن اعتبار السكر والهيل أحد المكونات الأضافية لإعدادها، لكن يمكن الاستغناء عنهما أو تفضيل أحدهما على الآخر بحسب رغبة المتذوق.
• وغالباً ما يتم تحضير القهوة التركية في دلة (ركوة) القهوة. من خلال غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة مع السكر وتقدم القهوة التركية في فناجين مزخرفة خاصة بها.

فوائد القهوة التركية:

وبالإضافة إلى مذاقها المميز تحتوي القهوة التركية على فوائد عديدة, منها:

• تقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغيّة.
• وتحمي من الإصابة بسرطان البروستات عند الرجال.
• كما تعمل على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل على تقوية العضلات، وسرعة التئام الكسور .
• إلى جانب تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.