حافظ مصطفى

ronin tourism

مطعم حافظ مصطفى 1864 في اسطنبول – تركيا

Hafiz Mustafa şekerlemeleri 1864

مطعم في اسطنبول يقدم أجود وأشهر الحلويات منذ اكثر من 100 عام في اسطنبول تركيا.

معلومات عن المطعم:

افتتح بائع السكريات السيد حافظ مصطفى محله الخاص بانتاج الحلويات والسكريات في بداية سنة 1864 في عهد السلطان العثماني عبد العزيز والذي يقع حاليا في باهتشكابي امينونو في شارع الحميدية, ويعرف عن السيد حافظ مصطفى انه اول من عرف واكتشف البوغشابي في تركيا, وبعد تطوير نفسه وصناعته حصل ما بين عامي 1962-1938 على 11 جائزة في اوروبا بسبب جودة مذاق حلوياته ومنتجاته.

المكان يقدم لك قصة تاريخ ومذاق تتجاوز 148 سنة ويقدم لزواره البقلاوة بانواعها واشكالها المختلفة وكذلك المهلبيات والحلقوم بمختلف مذاقه وانواعه والحلويات والباستات بتشكيلة واسعة وكذلك المشروبات الساخنة والباردة.

ronin tourism

الحلويات الشهيرة التي يقدمها مطعم حافظ مصطفى:

مطاعم حافظ مصطفى 1864 هي واحدة من أكثر المطاعم المفضلة في تركيا التي تقدم البقلاوة و البهجة التركية (نوع من الحلويات التركية).

مطاعم حافظ مصطفى تنتج أفضل نوعية من البقلاوة الطبيعية ذات الطعم الساحر.

من هو حافظ مصطفى؟ ولماذا يعتبر محل حافظ مصطفى وماركته الشهيرة من أفضل محلات الحلويات في تركيا والعالم حتى أنه يعتبر معلم من معالم السياحة في تركيا !؟

في هذه المقالة سوف نتعرف على محل حافظ مصطفى وما هي القصة الشهيرة لمحل حافظ مصطفى  الذي يعود لعام 1864 ميلادي.

ronin tourism

نبذة عن تاريخ حافظ مصطفى:

في القرن التاسع عشر في اسطنبول وقبل إنشاء محل حافظ مصطفى  ، كانت هناك حلويات Çankırılı الشهيرة. أولئك الذين جاءوا إلى عاصمة الأناضول. حيث كانت المهنة المتعارف عليها في ذلك الوقت هي صناعة الحلويات, وكان لا بد من الانخراط بها ومن بينهم اسماعيل حقي والد مصطفى مؤسس محل حافظ مصطفى المعروف حالياً , حيث بدأ بصنع الحلوى البسيطة في قبو البناء الذي كان يسكن فيه , ومن بين أولاده كان ولده مصطفى يساعده في صناعة الحلوى وفي نفس الوقت كان مؤذن لمسجد حيث كان يؤذن باللغة العربية آنذاك .

سرعان ما بدأ محل حافظ مصطفى في أمينونو ، وهو أحد المراكز التجارية القليلة في اسطنبول، يظهر في السجلات التجارية ذات السمعة الطيبة.

من 1926 إلى 1938 ، تلقى حافظ مصطفى 11 مرة دعوات من المعارض الدولية في مدن وبلدان مختلفة مثل باريس وبروكسل .وفي هذه الأثناء قام ابن مصطفى ألا وهو حافظ مصطفى بمتابعة أعمال والده وإدارة محل حافظ مصطفى حيث لاحظ أن الماركة تلاقي إقبال عالمي ولا بد من استغلال الماركة وتوسيعها وتطوريها عالمياً , ومن هنا قام بتركيز مجهوده في المجال, حيث توسع من صنع الحلويات البسيطة الى صناعة القهوة والشاي والشوكولاتة والحلقوم والكثير من المنتجات وتسويقها في كافة أنحاء العالم, ويعرف عن السيد حافظ مصطفى أنه أول من عرف واكتشف البوغشابي في تركيا .

محل حافظ مصطفى يقدم لك قصة تاريخ ومذاق تتجاوز 148 سنة ويقدم لزواره البقلاوة بأنواعها وأشكالها المختلفة وكذلك المهلبيات والحلقوم بمختلف مذاقه وأنواعه والحلويات والباستات بتشكيلة واسعة وكذلك المشروبات الساخنة والباردة.

ronin tourism

أفرع محل حافظ مصطفى في اسطنبول:

يوجد اربع فروع في اسطنبول:

  • الفرع الاول – فرع سيركجي والذي يعتبر الأكثر شهرة

Hocapasa Mahallesi Muradiye Caddesi No: 51, Sirkeci – Fatih – Istanbul, 34080 Sirkeci Eminönü / Istanbul

  • الفرع الثاني – فرع أمينونو

Hobyar Mahallesi Hamidiye Cad. No: 84 Bahçekapı Eminönü – Istanbul

  •  الفرع الثالث – سلطان أحمد

Divanyolu Cad. No: 14 Sultanahmet / İstanbul 34122 İstanbul

  •  الفرع الرابع – تقسيم

Gümüşsuyu Mah. Siraselviler Cad. No: 7/B Beyoğlu – Istanbul

ronin tourism

أشهر منتجات حافظ مصطفى:

البقلاوة:

تعتبر بقلاوة حافظ مصطفى من ألذ أنواع البقلاوة في تركيا ولها العديد من الأنواع والأشكال الجذابة والمميزة والشهية.

القهوة:

تعتبر قهوة حافظ مصطفى من أجود أنواع القهوة التركية وتتميز بالطعم الرائع وبالسعر المناسب.

شاي حافظ مصطفى:

ويعتبر شاي حافظ مصطفى أيضاً من أجود أنواع الشاي في تركيا ويوجد أكثر من نوع من الشاي مثل شاي الرمان وغيرها..

ronin tourism

Leave A Comment